MİDYE TATLI

MALZEMELER

1 çay bar. süt

1 çay bar.sıvıyağ

1 paket kurumaya

1 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

3 su bar un

İÇİ için;

iri çekilmiş fındık

Hamuru açmak için;

nişasta

Şerbeti için ;

3 su bar. şeker

3 su bar su

yarın limon suyu

YAPILIŞI

Önce şerbeti yapın.Süt, sıvıyağ,şeker,tuz,yumurta ve mayayı koyup çırpın ve unu ekleyip yoğurun .Hamuru 20 -30 dk dinlendirin.Dinlenmiş hamuru 6 bezeye ayırın ve nişasta ile tabak büyüklüğünde açın.Açtığımız bezelerin aralarına nişasta koyarak açabildiğiniz kadar büyükçe açın ki daha çıtır olsun ve sıkıca rulo yapın.Dolaba kaldırın. 20 dk sonra tezgaha koyun ve bir parmak eninde kesin.İçine bolca fındık veya ceviz koyup ucu oval olacak şekilde kapatın.Üzerine tereyağı eritip dökün.Önceden ısıtılmış fırında 180 190 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca soğuk şerbeti dökün.Sönmüş fırındda bekletin şerbetini iyice çeksin.Afiyet olsun

MANDALİNA PELTELİ DİLİMLER

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bar.süt
2 su bar.şeker
250 gr margarin
2 su bar un
7 çorba kaşığı kakao
PELTESİ için;
1 su bar.bir parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı nişasta
3 su bar mandalina suyu
YAPILIŞI
Margarini önceden eritin ve soğutmaya bırakın.Yumurtaları şekerle iyice çırpın sütü ekleyeyin ardından eritilmiş margarini ve kakaoyu ilave edip karıştırın.Oluşan kakaolu karışımdan 1 su bardağı ayırın.Kalanına kabartmatozu ve unu ekleyip karıştırın.karışımı kare bir kalıba döküp önceden 180 derecede ısıtlmış fırında pişirin.Piştiğinde ayırdığınızkarışıma biraz süt ekleyip kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.Kek soğuyunca pelte malzemesini karıştırın ve bir tencerede kışık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp 1-2 kez hızlı hızlı havalandırın ve kekin üzerine dökün .Soğumaya bırakınSoğuyunca servis yapın.Afiyet olsun.

Elif pasta yapıyo

Ablamlar ailece mutfaktalar .Elifin ödevi için hepsi mutfağa girdi.ve pastaları hazır. kız yeme parmaklarını

En çok sevdiği yanı süslemesi

çırmaya bayılıyo

tipik karadeniz kızı diycem ama öle karışık ki ne diyim bilemedim

BEBEK KAZAĞI

İGNEDEN YAPTIĞIM HAVLULAR

tek şişle yaptığım patiklerim

PATLICAN OTURTMA

İşte size dumanı üzerinde nefis bir patlıcan oturtma.... Ben önce gidip testten geçirip afiyetle yiyeyim sonra gelip size tarif yazarım olurmu :))

Evet işte geldim biraz geç oldu ama hımmmm harika olmuş.

MALZEMELER

1kilo patlıcan

2 orta boy patates

300 gr kıyma

1 büyük soğan

2 sivri biber

1 yemek kaşığı salça

arzuya göre sarımsak

tuz,karabiber ve su

YAPILIŞI

Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlusuda bekletirlir.Patatesler küp küp doğranır .Patlıcanlar ve patatesler kızartılır.Kıyma tavaya alınır ve kavrululmaya başlanır sırasıyla soğan sivribiber salçası ilave edilir son olarakta suyu koyulur ve güzelce pişirilir.Daha sonra bir sıra patlıcan patates ve üzerine kıyma gelcek şekilde tencereye alınır ve tekrar palıcan ve kıyma ilave edilir duruma göre su ilave edilir ve pişirilir .Afiyet olsun .

MANTARLI PIRASA KAVURMASI

MALZEMELER
4-5 Pırasa
6-7 mantar

3-4 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
tuz,sıvıyağ,karabiber

YAPILIŞI
Yağı tencereye koyalım az kızdırıp üstüne ince ince doğradığımız pırasaları koyup güzelce kavuralım .Manratları ve sivribiberi ince ince doğrayıp üstüne ilave edlim ve azcık su koyup kısık ateşte güzelce pişirelim.En son olarakta tuzunu ve biberini koyup servis yapalım.

Ben evde kalan malzemeleri değerlendirmek için denedim ve tatı çok güzel oldu herkese tavsiye ederim .

İYİ BAYRAMLAR

HERKESE İYİ BAYRAMLAR

GALETA UNLU ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
1 paket yufka

İçi için;
200 gr kıyma
1 büyük soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 kavanoz garnitür
1 küçük konserve mısır
tuz,karabiber,sıvıyağ

Sosu için;
1 bardak süt
1\2 çay bardağı sıvıyağ

Kızartmak için sıvıyağ
2 yumurta
galete unu

Yapılışı
ilk önce kıymayı kavuralım.Soğanı küp küp doğrayıp sivri biberide küçük küçük doğrayıp kıymanın içine katalım sonra salçayı ve sırasıyla diğer malzemeleride katıp içimizi hazırlayalım.

Yufkanın birini masanın üzerine serip sosumuzu sürelim ve ikinci yufkayıda üzerine serelim.Üçgen parçalar halinde 6 parçaya bölüp içine hazırladığımız içten koyup saralım .Yumurtaları bir kapta çırpalım güzelce ve hazırladığımız börekleri ilk önce yumurtaya sonra galete ununa katıp kızartalım Çok lezzetli börek oluyo denemenizi tavsiye ederim.

YELEK

Kendime diye yapmıştım ama kardeşim aldı :D

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

MALZEMELER


1 kg taze fasülye
1 büyükboy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy domates
zeytinyağı,tuz, su


YAPILIŞI

Tencereye zeytinyağını koyup üzerine piyazlık doğranmış soğanları koyup kavuralım.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve soğanların üzerine atalım ve salçayı şekeri ev önceden ayıklayıp ikiye böldüğümüz fasülyeleri de koyup kendi suyuyla demlenmesini bekleyelim ve en son suyunu koyup pişirelim.Afiyet olsun

benim en sevdiğim zeytinyağlılar arasında başta gelir

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

 MALZEMELER

1kg barbunya

2 orta boy soğan

2 orta boy havuç

1 orta boy patates

3 adet kesme şeker

1 yemek kaşığı salça

sızma zeytinyağı

yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

zeytinyağını tencereye alalım soğanları küp küp doğrayalım havuçları soyup halka halka doğrayalım ve tencereye ilave edelim< havuçların rengi dönüp soğanlar güzel kavrulunca salçayı ,şekeri ve sonrada barbunyayı ilave edelim.(kuru barbunya ile yapacaksanız akşamdan ıslatmayı unutmayın )onlar güzel kavrulunca patatesleri küp küp doğrayıp ilave edelim ve sıcak su koyarak pişirelim ara sıra suyunu kontrol edip ilave edelim çok sulu olmuycağı için azar azar ilave etmekte fayda var .piştikten sonra üzerine maydanoz doğrayıp servis yapalım.Afiyet olsun

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

 

MALZEMELER
1 litre süt

1 paket margarin ya da tereyağı

1 kase şeker

4 kaşık un

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Margarini tencerede eritelim ve unu ilave edelim un kokusu çıkana kadar köpük küpük olana kadar kavuralım sonra soğuk sütü yavaş yavaş ilave edelim ve üzerine şekeri de ilave edelim (arzuya göre şeker azaltılabilir)pişene kadar karıştıralım.üzeri göz göz olana kadar pişirelim sonra altını kapatıp vanilyayı ilave edip blendırla üzeri yine köpük köpük olana blendırı yukardan tutarak 5-6 dk çırpalım sonra kaselere boşaltalım.arzuya göre tencerede biraz bırakıp üzerine kakao ekleyip kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz afiyet olsun