ARZU'NUN BÖREĞİ

YAPILIŞI
İçi için tavuk gögsümüzü ince ince doğrayın ve tavada çevirin.Tavuklar pişme kıvamına geldiğinde doğranmış sivribiberleri ilave edin.Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve istediğiniz gibi baharat ilave edin.
Yufkaları üçgen kesip iç harcınızdan koyun ve sigara böreği gibi sarın.Sardığınız böreklerin ağzını kapatmaz için suya batırın açılmaması için.Kızgın yağda kızartın ve sevis tabağına alın.Üzerine çırpılmış yoğurt ve yağda eritilmiş salça gezdirin.Afiyet olsun
Arzucum eline sağlık nefis görünüyo yanımda olsan da burda da yapsan yesek beraber :D

MERVE'NİN BÖREĞİ

MALZEMELER

3 yufka

sos için;

100 gr margarin (eritilmiş)

2 yumurta

3 kaşık yoğurt

içi için ;

250 gr kıyma

6 dal yeşil soğan

1 küçük soğan

2 domates

1 sivribiber

1 tatlı kaşığı kimyon

tuz,karabiber

YAPILIŞI

İlk önce margarini eritip ılıtın.Yumurtayı ve yoğurdu ekleyip sosu hazırlayın.Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup yufkanın birini tepsiden sarkacak şekilde tepsiye açın.Üzerine hazırladığınız sostan sürün ve bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın .Üstte kalan yuflanın kenarlarına sos sürün.Yufakaları tepsi sekline gelecek şekilde teker teker yien üst üste katlayın(zarf gibi tepsinin boyutlarında olacak şekilde)İçinin bütün malzemelerini koyup çig bir harç yapın(lahmacun içi gibi).Bu malzemeyi yufkanın üzerine serin her yerini kaplayacak şekilde ve180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve çıkardığınız böreği rulo şekilde sarın.Üzerine kaşar peyniri serpip parmak kalınlığında kesin yeniden fırına sürün ve kaşar peynir eriyene kadar tekrar pişirin.çok lezzetli bir börek oluyo herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun.Canım kardeşim ellerine sağlık :)

GALETA UNLU ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
1 paket yufka

İçi için;
200 gr kıyma
1 büyük soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 kavanoz garnitür
1 küçük konserve mısır
tuz,karabiber,sıvıyağ

Sosu için;
1 bardak süt
1\2 çay bardağı sıvıyağ

Kızartmak için sıvıyağ
2 yumurta
galete unu

Yapılışı
ilk önce kıymayı kavuralım.Soğanı küp küp doğrayıp sivri biberide küçük küçük doğrayıp kıymanın içine katalım sonra salçayı ve sırasıyla diğer malzemeleride katıp içimizi hazırlayalım.

Yufkanın birini masanın üzerine serip sosumuzu sürelim ve ikinci yufkayıda üzerine serelim.Üçgen parçalar halinde 6 parçaya bölüp içine hazırladığımız içten koyup saralım .Yumurtaları bir kapta çırpalım güzelce ve hazırladığımız börekleri ilk önce yumurtaya sonra galete ununa katıp kızartalım Çok lezzetli börek oluyo denemenizi tavsiye ederim.