ARİFE'NİN HOBİLERİ

PATATESLİ YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

2010-07-21T07:32:00.002-07:00

MALZEMELER
2 tane patates
1 demet semizotu
1 kase yoğurt
tuz ,sıvıyağ
YAPILIŞI
Semizotlarını yaprakları kalacak şekilde ayıklayın.Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın.Servis tabağına semiz otlarını ve patatesleri alın yoğurt sıvıyağ tuz hepsini karıştırın .(arzuya göre limon ilave edin )Afiyet olsun .

ÇİLEKLİ TART

2010-07-02T03:58:00.001-07:00

Çilek bulmanın zor olduğu bu günlerde oktay ustanın sitesinden aldığım çilekli tartımı sizlerle paylaşmak istedim.Gerçi tarife şeker yazmamışlar bende eklemedim ama tatsız bi muhallebi oldu ama yinede güzeldi .:D

MALZEMLER

3 su bar.un

125 gr.tereyağı

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

kreması için

2 su bar süt

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı vanilya (ben 1 paket kullandım )

1 poşet toz şanti

1 su bardağı süt

1 bardak şeker ilave edilmeli bence

üzeri için

çilek

YAPILIŞI

Tart hamuru için unu pudra şekrini ve kabartmatozunu karıştırma kabına alarak ortasını havuz yapın tereyağını ve yumurtaları havzun içine ekleyip ortadan başlayarak hamuru yoğurun.eğer hamur sert olursa soğuk su ile kıvamını ayarlayın.Hazırladığınız hamuru merdane ile açın ve tart kalıbına yerleştirin üzerini çatalla deldikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Kreması için un, süt, nişasta, şeker,vanilyayı bi tencereye alarak pişirin.Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çırpılmış şantiyide ilave edip mikserle çırpın.Pişip ilk sıcaklığı çıkan tartın üzerine muhallebiyi gezdirin.Çilekleri istediğiniz gibi yerleştirin. afiyet olsun

YELEK

2010-06-27T23:09:00.001-07:00

giyildiğinde daha şık ve güzel duruyo güzel günlerde kullanmak dileğiyle

BİSKÜVİLİ PUDİNGLİ KOLAY PASTA

2010-06-10T02:01:00.007-07:00

Bisküvi ve pudinle kolay bi pasta oldu.Pudingi tarifinden yarım bardak eksit sütle hazırlayın.Daha sonra petibör bisküvilerin bir tarafına hzırladığınız pudingden sürün ve dik olacak şekilde tepsinize sıralayın.Son olarak artan pudigle her tarafını kaplayın ve üzerine kakao serpin. Bir iki saat dolapta bekletip verev verev kesip servis yapın afiyet olsun.
Bu tarifimi P.D.Ç.S.E.60 a ev sahipliği yapanGülcan hanım gönderiyor ve kolay gelsin diyorum.

CEVİZLİ KURABİYE

2010-05-27T05:43:00.010-07:00

MALZEMLER

2 yumurta (1 yumurta akı ayrılır)
1 paket margarin veya tereyağı(yumuşamış )
3 çorba kaşığı süt
4-4,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
şeker(üzerine serpmek için )
YAPILIŞI
Hamur yoğurcağımız kaba unu alalım.Unun ortasını açıp yumuşamış margarinş yumurtaları,şekeri,sütü,iri dövülmüş cevizi ve kabartmatozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak yuvarlak şekiller verelim.Bir yuzune çırpılmış yumurta akı süürüp şeker serptiğimiz hamurları ,margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim.Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri açık pembe kalacak şekilde pişirelim.Afiyet olsun.

Bu tarifimi P.D.Ç.S.E.60' a ev sahibeliği yapan sevgili Gülcan hanıma gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum.

MISIRUNLU REÇELLİ KEK

2010-05-25T03:30:00.023-07:00

MALZEMLER
3 yumurta
1 su bardağışeker
yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısırunu
2 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 kese böğürtlen reçeli
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.Sonra süt sıvıyağ ilave edin.Ve mısır unu,un vanilya kabartmatozu hepsini karıştırarakhamura lave edin.Kalıbınızı güzelce yağlayın ve hamurun yarısını kalıba dökün arasına bögürtlen reçelini gezdirin ve kalan hamuru üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce pişirin.Afiyet olsun çok ağır olmayan bu keki denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiet olsun herkese .

Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E.60'a ev sahipliği yapan gülcan hanım gönderiyor ve kolay gelsin diyorum

TUNUS İŞİ ERKEK BEBEK HIRKASI VE PAPUÇLARI

2010-05-24T23:26:00.001-07:00

bebek yeleği ve minnacık patikler

2010-05-20T00:51:00.001-07:00

2010-05-19T04:48:00.003-07:00

Uzun bir aranın ardından kar kurabiyesi ve aynı hamurdan yaptığım küçük tırtılcıklarla merhaba diyorum.Epey uzun bir ara oldu bu arada rahatsızladığım için yazamadım.Henüz tedavim bitmediği için ara ara sizlerin karşısına yeni tariflerim çıkabilirim.Tedavim bittiği zamanda inşaallah daha sık size tarfiler yazacağım.Herkese sağlıklı mutlu günler diliyorum.

KAR KURABİYE

2010-05-19T04:40:00.005-07:00

Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında margarin
500 gr mısır nişastası
1 su bardağı şeker
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Bütün malzemeleri güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.Sonra istediğiniz şekli verin ve
180 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin.Aynı hamurdan ben küçük tırtılcıklar yaptım ve onları erittiğim çikolata ve toz fıstıla süsledim.Afiyet olsun

PAZI KAVURMASI

2010-04-06T03:22:00.003-07:00

MALZEMELER
1 demet pazı
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
üzeri için
yoğurt
kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Pazıları güzelce yıkayp ince ince doğrayın.Kaynar su da yumuşayana kadar haşlayın ve iyice süzün.Daha sonra soğanları yarım ay şeklinde dorayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.Üzerine haşladığınız ve iyice süzdüğünüz pazıları ekleyin ve güzelce kavurun.Tuzunu biberini arzu ettiğiniz şekilde ilave edin ve servis tabağına alın.Üzerine yoğurt gezdirin ve pul biberle süslerin.Afiyet olsun.

Merhaba arkadaşlar bahardanmıdır nedendir bilmem eklenecek bir sürü tarifim olmasına rağmen canım hiç bişey yazmak istemiyor. Biraz grip biraz havalar tuz biber oldu galiba inşaallah en kısa zamanda kendimi toplayıp güzel tariflerle sizlere yazacağım herkese güzel bi hafta diliyorum.

ETİMEK SALATASI

2010-03-25T05:16:00.003-07:00

MALZEMELER
1 paket etimek
1 tavukgögsü
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık mayonez
1 bardak süt
1 bardak ceviz
konserve mısır
YAPILIŞI
Etimekleri sütle ıstatıp borcama dizin.Tavuk gögsünü iyice haşlayın ve tiftikleyin.Bir kabın içine tiftiklenmiş tavuğu yoğurdu, mayonezi ,mısırı ,cevizi ilave edin ve güzelce karıştırın baharatlarını arzu ettiğiniz gibi koyun ve etimeklerin üzerine güzelce yayın.Streç flimle güzelce sarın ve bir gece dolapta bekletip sonra sevis yapın afiyet olsun.

UN KURABİYESİ

2010-03-25T04:52:00.003-07:00

MALZEMELER
1 paket mısır nişastası
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 bardaktan biraz daha fazla pudara şekeri
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Malzemeleri hepsini katıp güzelce yoğurun.Yuvarlayın ve üzerlerine çatalla basın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.Afiyet olsun.
NOT:vişneli chesse kek yapmıştım ama bi türlü tarifini bulamıyorum çocuktan saklarken çok iyi saklamışım bulamadım bir türlü tarifini de yayınlayamadım.İnşaallah en yakın zamanda tarifi bulup yayınlıycam sevgilerle

EKŞİLİ KURU PATLICAN VE KURU BİBER DOLMASI

2010-03-18T02:30:00.004-07:00

MALZEMELER

kuru patlıcan

kuru biber

asma yaprağı

yarım kilo kıyma (satır kıyması olsa daha iyi olur)

3 soğan

4-5 diş sarımsak

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

karabiber,tuz,

1 talı kaşığı sumak

kuru nane

NOT:1 yemek kaşığı tane sumak kaynar suda bekletilcek pişirirken üzerine dökülecek

YAPILIŞI

İlk önce patlıcan ve biberlerinizi yumuşayana kadar haşlayın.Daha sonra tane sumağı sıcak suyun içinde bekletin.İçi için soğanları ince ince kıyın ve diğer tüm malzemeleri katın güzelce ellerinizle harmanlayın.Sonra biber ve palıcanların içlerini doldurun ve biberleri patlıcanlarla iç içe sokun.(ben her ne kadar ülker teyzenin yaptığı gibi yapamadıysamda şekildeki gibi oluyo).Kalan malzemeyede asma yaprağı ile devam edin.Tencerenin dibide yaprakları üzerine kuruları dizin ve suyunu ilave edin.Kaynamaya başlayınca sumaklı suyu üzerine süzün ve 2o dk kaynatın.Sıcak sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

ISPANAKLI BUĞDAY ÇORBASI(PIRTİKE)

2010-03-15T08:51:00.004-07:00

MALZEMELER

yarın su bardağında biraz fazla buğday

250 gr ıspanak

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ (arzu ederseniz tereyağıda katabilirsiniz)

1 yemek kaşığı salça

3-4 tane domates

1 tane tavuk bulyon

tuz, kırmızı biber

YAPILIŞI

Buğdayı bir gece önceden ıslatın.Soğanı ince ince doğrayın ve yağda pembeleşene kadar kavurun.Salçayı ve küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.(Ben yazdan hazırladığım domates soslarımdan kullandım.)Kavrulunca buğdayını suyunu ve bulyonu ilave edin.Buğdaylar iyice pişene kadar siz ıspanakların yapraklarını seçin güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.İyice pişen buğdayların üzerine ıspanağı tuzu ve biberi ilave edin . Afiyet olsun.

Uzun bi aranın ardından sonra

2010-03-13T04:12:00.004-08:00

Sizlerle bişeyler paylaşmayalı epey bir zaman oldu.Bir süre misafirm vardı.Aslında misafir değil ben evlendiğim süre içinde bana hem annelik hem ablalık hem sırdaş hem arkadaş herşey olan eltim yani Süheyla yengem yanıma geldi ve burda ilk kez benim misafirim oldu.Çok güzel 6 gün geçirdik.Çocuklar oynadı bizde hasret giderdik onun için yeni bişeyler paylaşamadım sizlerle.Sizlerle paylaşağım yeni tarifler birikti bu arada hepsini yazacağım inşaallah şimdilik üç tarifim var sizlere herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.

PIRASA SALATASI

2010-03-13T04:02:00.006-08:00

MALZEMELER

1 kilo pırasa

3 yumurta

3 yemek kaşığı sıvıyağ

4 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

tuz karabiber

YAPILIŞI

Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.Kızgın yağın içinde güzelce kavrulana kadar pişirin.Daha sonra içine istediğiniz baharatları ilave edin.Yumurtaları pırasanın içine tek tek kırın ve hızlı bir şekilde karıştırarak güzelce pişirin.Pişirdiğiniz pırasaları servis tabağına alın ve ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve servis yapın.Afiyet olsun.(Arzuya göre pırasaya salça ilave edebilirsiniz)

PATATESLİ BAYATLAMAYAN POĞAÇA

2010-03-13T03:52:00.003-08:00

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı madensuyu

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket yaşmaya

1 yemek kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

İçi için ;

3-4 tane patates

nane ,kırmızıbiber,karabiber ,tuz

YAPILIŞI

Hamuru için ilk önce sütü ılıtın ve maya ve şekerle mayanın gelmesini bekleyin.Daha sonra içine madensuyunu ve diğer malzemeleri ilave edin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.Daha sonra mayası gelene kadar hamuru mayalanması için 1 saat bekletin.

İçi için patatesleri sorun ve haşlayın.Haşlanmış patatesleri ezin ve içine baharatlarını ilave edin.

mayası gelen hamuru elinizle açın iç harçtan koyun ve dilediğiniz gibi şekil verin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

PASTİÇ

2010-03-13T03:21:00.005-08:00

MALZEMELER

3 su bardağı un

1 paket instant maya

1/2 su bardağı süt

3/4 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı tozşeker

1 su bardağı ılık su

1 tutam tuz

içi için ;

4 yumurta

4 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

3 çorba kaşığı kakao

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1,5 su bardağı süt

1 çay kaşığı tarçın

1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 su bardağı kuru üzüm

YAPILIŞI

Hamuru için ;derin bir kabın içine unu ,mayayı, şekeri, tuzu alıp karıştırın.daha sonra ortasını havuz şeklince açın ve sütü ve sıvı yağı ilave edin .Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırın ve kulak memesi kıvamını alana kadar ılık su ilave edin.İstenilen kıvama geldiğinde üzerine nemli bir bez örterek mayalanmaya bırakın.

İç harçını hazırlamak için ;yumurtaları şekerle beraber iyice çırpın.Daha sonra içine unu kabartmatozunu ve vanilini ilave edin ve yağlanmış tepsiye hazırladığınız keki dökün.Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20-25 dadika pişirin.Pişen kekin ılınmasını bekledikten sonra keki derin bir kapta ufalayın üzerine tarçını,fındığı,üzümü ve sütü ekleyip elinizle iyice yoğurun.Diğer yandan mayası gelen hamurunuzu iki berye bölün ve bıcak sırtından daha kalın olcak şekilde diktörtgen açın içi için hazırladığınız malzemenin yarısını güzelce üzerine serin 7-8 cm genişliğinde rulo şekilde sarın ve istediğinz genişlikte kesin.Yağlı kağıt serilmil fırın tepsisine alın diğer bezeyide aynı şekilde yapın ve üzerlerine yumurta sarı sürüp susam serpin.30 dk dinlendirin.Önceden ısıttığınız 170 dercelik fırındakızarana kadar pişirin.Afiyet olsun .

ŞAL

2010-02-19T05:20:00.000-08:00

KEDİDİLLİ TİRAMİSU

2010-02-19T05:07:00.002-08:00

MALZEMELER

2 paket kedidili

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı nescafe

Kreması için;

2.5 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 kutu labne peyniri

1 paket vanilya

kakao

YAPILIŞI

İlk önce kremasını hazırlayın.labne peyniri ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp güzelce pişirin.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra labne peynirini ve vanilyayı ilave edin ve mikserle güzelce çırpın.Kedidillerini ıslatmak için 2 su bardağı sütü ılıtın içine nescafesini ilave edin.Kedidillerini ıslatıp tepsiye dizin.Üzerine hazırladığınız kremeyı sürün ve tekrar üzerine kedillerinden dizin.Kalan kremeyı da kedi dillerinin üzerine dökün ve kakaoyu üzerine gezdirin soğup servis yapın.Afiyet olsun.

Tuğbanın davet masası

2010-02-11T02:54:00.009-08:00

krepli jambonlu sarma börek

brokolili karnabahar salatası

kerevizli tavuk salatası

nohutlu salatası

Tuğba'nın davet masası
kıymalı börek (ayser teyzemin yaptığı)
kıymalı ve patatesli el açması börek (annemin yaptığı )
açma (ablamın yaptığı)

mantar salatası

milföylü çubuklar ve masaya sığmayanlar

3 renkli börek

portakallı pasta

mozaik pasta

Tuğbacım ellerine salık herşey çok güzel olmuştu .O kadar kalablık herhalde daha misafirin olmaz tüm sülale senin evdeydik.Yeni evinde ve yeni yuvanda mutluluğun ömür boyu sürer inşaallah

Nisa'nın doğum günü

2010-02-08T06:18:00.003-08:00

Tuğba'nın Nisa için yaptığı kurabiyeler

Nisa'nın doğum günü

HERKESE MERHABALAR

2010-02-08T06:17:00.001-08:00

Kısa bir tatilin ardından herkese merhabalar

BU DA BENİM ÖDÜLÜM

2010-01-17T11:06:00.004-08:00

BENİ BU ÖDÜLE LAYIK GÖREN NESS'E ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM

FIRIN MAKARNA

2010-01-17T10:34:00.008-08:00

MALZEMELER

1 paket makarna

3 kaşık yoğurt

1 yumurta

3 kaşık sıvıyağ

yarım demet maydanoz

2 domates

200 gr peynir

YAPILIŞI

Makarnayı güzelce haşlayın.Yumurta,yoğurt,sıvıyağ güzelce çırpalım.Makarnaların yarısını tepsiye alalım ve üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.Üzerine peynir ve maydanoz ilave edelim.Makarnararın geri kalanınıda üzerine yayalım tekrar hazırladığımız sostan gezdirelim.Domatesleri rendeleyip tavaya alalım üzerine maynonoz ilave edip kokusu çıkana kadar güzelce pişirelim.Domates sosunuda makarnaların üzerine gezdirip fırında pişirelim.Afiyet olsun.

Çok harika bi lezzet oluyo herkese tavsiye ederim.

ETLİ BRÜKSEL LAHANASI

2010-01-17T10:24:00.006-08:00

MALZEMELER

yarım kilo brüksellahanası

150 gr kuşbaşı et

1 havuç

2 yemek kaşığı pirinç

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Etleri tencereye alalım ve az su ile suyunu çekene kadar iyice pişirelim.Küp küp doğradığımız soğanları ve halka halka kestiğimiz havucu içine alıp tekrar kavuralım salçasınıda ilave edelim.Güzelce kavrulmuş olan etin içine iyice yıkayıp ayıkladığımız brüksel lahanalarımızı ilave edelim,pirincimizide yıkayıp ekleyelim ve suyunu ilave edip pişirelim.En son tuzunu ilave edip sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.

ISPANAKLI ÇANAK KÖFTE

2010-01-11T01:20:00.004-08:00

MALZEMELER

KÖFTESİ İÇİN;

400 gr kıyma

1 orta boy soğan

1 yumurta

5 dilim bayat ekmek içi

tuz,karabiber,köfte baharatı

ISPANAKLI HARCI İÇİN;

1/2 kg.ıspanak(yapraklı kısımları)

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1 yumurta

1 orta boy soğan

SOSU İÇİN;

1 çorba kaşığı salça

1,5-2 su bardağı su

75 gr.kaşar rendesi

tuz,karabiber

YAPILIŞI

Ispanakları ayıklayıp yıkayalım.Doğrayarak süzgece alıp suyunu süzelim.Tavaya sıvıyağı alıp küp doğranmış soğanı pembeleşene dek kavurup ıspanakları tavaya alarak hafifçe diriliğini kaybedene dek kavuralım ve tuzunu ,biberini ayarlayıp ateşten alalım.Yumurtayı ilave edip hızla karıştırarak bekletelim.Bir kabın içinde kıymayı ,ekmek içi,yumurta,rendelenmiş soğan,tuz,karabier ve baharatlarıyla yoğuralım.Hazırladığımız köfteyi 5 eşit parçaya ayıralımHer parçayı yuvarlayıp düzgün top şekline getirelim.Baş parmak yardımıyla yuvarlak parçaların iç kısmını mümkün oldukça derin bir şekilde oyarak,köftelerin içi boş kase şekli almalarını sağlayalım.Köfteleri yağlanmış fırın kabına yerleştirelim.220 derecede ısıtılmış fırında yarı yarıya pişirerek alalım ve oyuklarına ıspanaklı malzemeyi tepeleme doldurarak üzerine kaşar rendesi serpelim.Salçayı 1,5-2 su bardağı su ile incelterek fırın kabının kenerından boşaltalım.Köfteleri tekrar 220 dercede ısıtılmış fırında 10 dk daha pişirerek fırından alalım.

NOT:Köfteleri mümkün oldukça derin bir şekilde oyarak içi boş kaseşeklini almasını sağlayın.

MERYEM'İN DAVET MASASI

2010-01-08T00:27:00.007-08:00

Ben gelincede aynılarından istiyorum haberin olsun sonra demedi deme :DD

Menü harika ablacım ellerine sağlık tarifleride bekliyorum en kısa zamanda .Uzakta olunca böle oluyo işte ben ancak resimlere bakabiliyorum.

menüdekiler;
kerevizli tavuk salatası
mantarlı kırmızı biber salatası
lahana dolması(yöresel)
çikolata soslu kek
mervenin böreği
havuçlu poğaça
çikolatalı lokum
kuru pasta

ARZU'NUN BÖREĞİ

2010-01-04T04:38:00.003-08:00

YAPILIŞI
İçi için tavuk gögsümüzü ince ince doğrayın ve tavada çevirin.Tavuklar pişme kıvamına geldiğinde doğranmış sivribiberleri ilave edin.Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve istediğiniz gibi baharat ilave edin.
Yufkaları üçgen kesip iç harcınızdan koyun ve sigara böreği gibi sarın.Sardığınız böreklerin ağzını kapatmaz için suya batırın açılmaması için.Kızgın yağda kızartın ve sevis tabağına alın.Üzerine çırpılmış yoğurt ve yağda eritilmiş salça gezdirin.Afiyet olsun
Arzucum eline sağlık nefis görünüyo yanımda olsan da burda da yapsan yesek beraber :D

KİRPİLİ İP İLE ŞAL

2010-01-02T01:18:00.003-08:00

2009-12-31T03:14:00.002-08:00

Merhabalar sizlere iki farklı şekilde patlıcan salatası tarifi yazdım malzemelersiz malzemeleri kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
HERKESE HUZ MUTLULUK VE SAĞLIK DOLU YENİ BİR YIL DİLİYORUM
TÜM GÜZELLİKLER SİZLERLE OLSUN

KÖZLENMİŞ PATLICAN VE KIRMIZI BİBER SALATASI

2009-12-31T03:10:00.002-08:00

Közlenmiş patlıcan be biberleri ince ince kıyıp karıştırın ve üzerine sıvıyağ,tuz arzuya göre limon yada sirke karıştırp üzerine gezdirin.

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

2009-12-31T03:02:00.002-08:00

Yapılışı çok başit malzemelerini isteğinize göre hazırlayın.Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın sıvı yağı tavda kızdırıp patlıcanları bir iki kez çevirin ve servis tabağına alın.Üzerine rendelenmiş domates ve ince kıyılmış sivriber ve sarımsağı pişirin.Patlıcanların üzerine dökün tuz biber azru ettiğiniz gibi ilave edin çok lezzetli bir meze oluyor.Afiyet olsun

AŞURE

2009-12-27T08:03:00.006-08:00

MALZEMELER
yarım kilo buğday
1 buçuk su bardağı kurufasülye
1 buçuk su bardağı nohut
5 yemek kaşığı pirinç
250 gr kuru kayısı
250 gr kuru üzüm
3 elma
1 portakal kabuğu
2 buçuk su bardağı süt
7 su bardağı şeker
Süslemek için ;
1 adet nar
dolmalık fıstık
kuşüzümü
kuru incir
dövülmüş fındık,ceviz
YAPILIŞI
Buğdayı akşamdan sıcak suyla ıslayın.Nohutu ve fasülyeyi soğuk suyla ıslatın.Ayrı ayrı tencerelerde nohutu ve fasülyeyi kaynatın .Buğdayıda ayrı bir tencerede su ve süt ekleyerek kaynatın.Daha sonra içine pişmiş kıvama gelen nohut ve fasülyeyide buğdaya ekleyin.Doğranmış kuru kayısıyı ve rendelenmiş portakal kabuğunuda içine katın ve biraz daha kaynatın.Kuru üzümü, küçük küçük doğradığınız elmaları ve kendi suyuyla beraber haşladığınız pirinci de içine katın.Kıvamını kontrol edip suya ihtiyaç olup olmadığına bakın.(ayrı bir tabağa alarak soğutn ve kıvamına bakın.En son olarak şekeri ilave edin.(inciri içine katarsanız rengi koyu olacaktır)Şekerle beraber yeterince kaynadıktan sonra kaselere bölüşün ve dilediğinizce süsleyin.afiyet olsun.

HAVUÇLU VE CEVİZLİ KEK

2009-12-27T07:41:00.003-08:00

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bar.şeker

1 su bar. sıvıyağ

1 su bar.süt

2 havuç

kabartmatozu

vanilya

1 su bar.ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.Sıvıyağ ve sütü içine katın ve çırpmaya devam edin.Rendelenmiş havuçlarıda içine ekleyin.Un,kabartmatozu,vanilyayı eleyerek hamura ilavedin tarçını ve zencefili de unutmayın.Yağlanmış kalıba birazcık susam serpin ve kek hamurunu dökün.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişin.afiyet olsun

berkay'ın doğumgünü menüsü

2009-12-26T04:54:00.007-08:00

görümcemin mercimek köftesi

kuru dolma ve benim yaptığım kurabiyeler

üç kişi birden yapmaya çalıştığımız doğumgünü pastası

benim yaptığım havuçlu ve cevizli kek

PORTAKALLI KEREVİZ

2009-12-17T04:34:00.005-08:00

MALZEMELER
3 büyük kereviz
1 büyük soğan
1 patates
1 havuç
2 kesme şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 portakal suyu(az gelirse biraz su ilave edin )
1 kaşık un
tuz
YAPILIŞI
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye koyun.Havuçları kiprit çöpü şeklinde ince ince dorayın.Patatesleride küçük küpler halinde doğrayın ve havuç larla karıştın sonra soğanların üzerine döşeyin.Kerevizleride soyun ve küp küp doğrayın biraz irice olsun.Kerevizleride tencereye döşeyin(isteyen kerevizler sararmasın diye limonlu suda bekletebilir).Üzerine sıvıyağı gezdirip şekerini tuzunu koyun.Portakal suyunu sıkıp içine 1 kaşık un ilave edip güzelce çırpın ve portakalsuyunu ilave edip ilk önmce harlı ateste sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun

SÜTLÜ VE KIYMALI MERCİMEK ÇORBASI

2009-12-17T04:23:00.004-08:00

MALZEMELER
1 su bardağı mercimek
1 orta boy soğan
5 buçuk bardak su
1 bardak süt
1 tavuk bulyon
150 gr kıyma
sıvıyağ
tuz, kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Mercimekleri yıkayıp süzün.Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun ve mercimekleri üzerine ilave edip şöle bir çevirin.Süt ve suyu ilave edip mercimeği iyice pişirin.Pişen mercimeği blendrdan geçirin.Kıymayı tavada ilk önce yağsız sonra tereyağ yada sıvı yağda kavurun üzerine kırmızı biber ilave edin ve çorbaya ilave edin.afiyet olsun

MERVE'NİN BÖREĞİ

2009-12-11T13:57:00.008-08:00

MALZEMELER

3 yufka

sos için;

100 gr margarin (eritilmiş)

2 yumurta

3 kaşık yoğurt

içi için ;

250 gr kıyma

6 dal yeşil soğan

1 küçük soğan

2 domates

1 sivribiber

1 tatlı kaşığı kimyon

tuz,karabiber

YAPILIŞI

İlk önce margarini eritip ılıtın.Yumurtayı ve yoğurdu ekleyip sosu hazırlayın.Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup yufkanın birini tepsiden sarkacak şekilde tepsiye açın.Üzerine hazırladığınız sostan sürün ve bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın .Üstte kalan yuflanın kenarlarına sos sürün.Yufakaları tepsi sekline gelecek şekilde teker teker yien üst üste katlayın(zarf gibi tepsinin boyutlarında olacak şekilde)İçinin bütün malzemelerini koyup çig bir harç yapın(lahmacun içi gibi).Bu malzemeyi yufkanın üzerine serin her yerini kaplayacak şekilde ve180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve çıkardığınız böreği rulo şekilde sarın.Üzerine kaşar peyniri serpip parmak kalınlığında kesin yeniden fırına sürün ve kaşar peynir eriyene kadar tekrar pişirin.çok lezzetli bir börek oluyo herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun.Canım kardeşim ellerine sağlık :)

MİDYE TATLI

2009-12-10T06:16:00.004-08:00

MALZEMELER

1 çay bar. süt

1 çay bar.sıvıyağ

1 paket kurumaya

1 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

3 su bar un

İÇİ için;

iri çekilmiş fındık

Hamuru açmak için;

nişasta

Şerbeti için ;

3 su bar. şeker

3 su bar su

yarın limon suyu

YAPILIŞI

Önce şerbeti yapın.Süt, sıvıyağ,şeker,tuz,yumurta ve mayayı koyup çırpın ve unu ekleyip yoğurun .Hamuru 20 -30 dk dinlendirin.Dinlenmiş hamuru 6 bezeye ayırın ve nişasta ile tabak büyüklüğünde açın.Açtığımız bezelerin aralarına nişasta koyarak açabildiğiniz kadar büyükçe açın ki daha çıtır olsun ve sıkıca rulo yapın.Dolaba kaldırın. 20 dk sonra tezgaha koyun ve bir parmak eninde kesin.İçine bolca fındık veya ceviz koyup ucu oval olacak şekilde kapatın.Üzerine tereyağı eritip dökün.Önceden ısıtılmış fırında 180 190 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca soğuk şerbeti dökün.Sönmüş fırındda bekletin şerbetini iyice çeksin.Afiyet olsun

MANDALİNA PELTELİ DİLİMLER

2009-12-10T06:02:00.006-08:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bar.süt
2 su bar.şeker
250 gr margarin
2 su bar un
7 çorba kaşığı kakao
PELTESİ için;
1 su bar.bir parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı nişasta
3 su bar mandalina suyu
YAPILIŞI
Margarini önceden eritin ve soğutmaya bırakın.Yumurtaları şekerle iyice çırpın sütü ekleyeyin ardından eritilmiş margarini ve kakaoyu ilave edip karıştırın.Oluşan kakaolu karışımdan 1 su bardağı ayırın.Kalanına kabartmatozu ve unu ekleyip karıştırın.karışımı kare bir kalıba döküp önceden 180 derecede ısıtlmış fırında pişirin.Piştiğinde ayırdığınızkarışıma biraz süt ekleyip kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.Kek soğuyunca pelte malzemesini karıştırın ve bir tencerede kışık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp 1-2 kez hızlı hızlı havalandırın ve kekin üzerine dökün .Soğumaya bırakınSoğuyunca servis yapın.Afiyet olsun.

Elif pasta yapıyo

2009-12-07T07:48:00.016-08:00

Ablamlar ailece mutfaktalar .Elifin ödevi için hepsi mutfağa girdi.ve pastaları hazır. kız yeme parmaklarını

En çok sevdiği yanı süslemesi

çırmaya bayılıyo

tipik karadeniz kızı diycem ama öle karışık ki ne diyim bilemedim

BEBEK KAZAĞI

2009-12-06T02:02:00.005-08:00

İGNEDEN YAPTIĞIM HAVLULAR

2009-12-06T02:00:00.005-08:00

tek şişle yaptığım patiklerim

2009-12-06T01:57:00.003-08:00

PATLICAN OTURTMA

2009-12-02T03:30:00.007-08:00

İşte size dumanı üzerinde nefis bir patlıcan oturtma.... Ben önce gidip testten geçirip afiyetle yiyeyim sonra gelip size tarif yazarım olurmu :))

Evet işte geldim biraz geç oldu ama hımmmm harika olmuş.

MALZEMELER

1kilo patlıcan

2 orta boy patates

300 gr kıyma

1 büyük soğan

2 sivri biber

1 yemek kaşığı salça

arzuya göre sarımsak

tuz,karabiber ve su

YAPILIŞI

Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlusuda bekletirlir.Patatesler küp küp doğranır .Patlıcanlar ve patatesler kızartılır.Kıyma tavaya alınır ve kavrululmaya başlanır sırasıyla soğan sivribiber salçası ilave edilir son olarakta suyu koyulur ve güzelce pişirilir.Daha sonra bir sıra patlıcan patates ve üzerine kıyma gelcek şekilde tencereye alınır ve tekrar palıcan ve kıyma ilave edilir duruma göre su ilave edilir ve pişirilir .Afiyet olsun .

MANTARLI PIRASA KAVURMASI

2009-12-01T05:45:00.005-08:00

MALZEMELER
4-5 Pırasa
6-7 mantar

3-4 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
tuz,sıvıyağ,karabiber

YAPILIŞI
Yağı tencereye koyalım az kızdırıp üstüne ince ince doğradığımız pırasaları koyup güzelce kavuralım .Manratları ve sivribiberi ince ince doğrayıp üstüne ilave edlim ve azcık su koyup kısık ateşte güzelce pişirelim.En son olarakta tuzunu ve biberini koyup servis yapalım.

Ben evde kalan malzemeleri değerlendirmek için denedim ve tatı çok güzel oldu herkese tavsiye ederim .

2009-11-29T03:29:00.004-08:00

İYİ BAYRAMLAR

2009-11-29T03:28:00.002-08:00

HERKESE İYİ BAYRAMLAR

GALETA UNLU ÇITIR BÖREK

2009-11-21T02:07:00.008-08:00

MALZEMELER
1 paket yufka

İçi için;
200 gr kıyma
1 büyük soğan
2 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 kavanoz garnitür
1 küçük konserve mısır
tuz,karabiber,sıvıyağ

Sosu için;
1 bardak süt
1\2 çay bardağı sıvıyağ

Kızartmak için sıvıyağ
2 yumurta
galete unu

Yapılışı
ilk önce kıymayı kavuralım.Soğanı küp küp doğrayıp sivri biberide küçük küçük doğrayıp kıymanın içine katalım sonra salçayı ve sırasıyla diğer malzemeleride katıp içimizi hazırlayalım.

Yufkanın birini masanın üzerine serip sosumuzu sürelim ve ikinci yufkayıda üzerine serelim.Üçgen parçalar halinde 6 parçaya bölüp içine hazırladığımız içten koyup saralım .Yumurtaları bir kapta çırpalım güzelce ve hazırladığımız börekleri ilk önce yumurtaya sonra galete ununa katıp kızartalım Çok lezzetli börek oluyo denemenizi tavsiye ederim.

YELEK

2009-11-20T12:23:00.007-08:00

Kendime diye yapmıştım ama kardeşim aldı :D

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

2009-11-20T07:22:00.006-08:00

MALZEMELER

1 kg taze fasülye
1 büyükboy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy domates
zeytinyağı,tuz, su

YAPILIŞI

Tencereye zeytinyağını koyup üzerine piyazlık doğranmış soğanları koyup kavuralım.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve soğanların üzerine atalım ve salçayı şekeri ev önceden ayıklayıp ikiye böldüğümüz fasülyeleri de koyup kendi suyuyla demlenmesini bekleyelim ve en son suyunu koyup pişirelim.Afiyet olsun

benim en sevdiğim zeytinyağlılar arasında başta gelir

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

2009-11-19T23:09:00.005-08:00

MALZEMELER

1kg barbunya

2 orta boy soğan

2 orta boy havuç

1 orta boy patates

3 adet kesme şeker

1 yemek kaşığı salça

sızma zeytinyağı

yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

zeytinyağını tencereye alalım soğanları küp küp doğrayalım havuçları soyup halka halka doğrayalım ve tencereye ilave edelim< havuçların rengi dönüp soğanlar güzel kavrulunca salçayı ,şekeri ve sonrada barbunyayı ilave edelim.(kuru barbunya ile yapacaksanız akşamdan ıslatmayı unutmayın )onlar güzel kavrulunca patatesleri küp küp doğrayıp ilave edelim ve sıcak su koyarak pişirelim ara sıra suyunu kontrol edip ilave edelim çok sulu olmuycağı için azar azar ilave etmekte fayda var .piştikten sonra üzerine maydanoz doğrayıp servis yapalım.Afiyet olsun

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2009-11-19T02:34:00.004-08:00

MALZEMELER
1 litre süt

1 paket margarin ya da tereyağı

1 kase şeker

4 kaşık un

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Margarini tencerede eritelim ve unu ilave edelim un kokusu çıkana kadar köpük küpük olana kadar kavuralım sonra soğuk sütü yavaş yavaş ilave edelim ve üzerine şekeri de ilave edelim (arzuya göre şeker azaltılabilir)pişene kadar karıştıralım.üzeri göz göz olana kadar pişirelim sonra altını kapatıp vanilyayı ilave edip blendırla üzeri yine köpük köpük olana blendırı yukardan tutarak 5-6 dk çırpalım sonra kaselere boşaltalım.arzuya göre tencerede biraz bırakıp üzerine kakao ekleyip kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz afiyet olsun

DOMATES SOSLU KÖFTELİ PİLAV

2009-09-13T03:07:00.002-07:00